篇一：挖野菜的孩子
　　童年是最值得回忆，最有滋味的。我是在黑土地里长大的孩子，所以童年都充满了泥土的芬芳。那时候虽然贫穷，但快乐无比。
　　记得小时候，春天一到，我们这些充满山野味儿的孩子就折腾起来了。放学之后，到河边捉小鱼，到旷野放风筝，到田野里挖野菜……样样都做的有板有眼，饶有兴味。
　　那时候，每一个家庭都不是很富裕，要想生活得好一些，孩子一放学是断不可懒在家里的，每天都要给家里奉上一道山肴野味。我们那个地方是个半山区，野菜多的是，随便到田野里走走，一脚下去说不上要踩到多少野菜呢！那里的野菜品种繁多，有嫩红的刺老芽儿，有翠绿的蒲公英，有毛茸茸的荠菜，有车轮状的鸭巴掌，还有深埋在地下的小根蒜。这些野菜当中，我最喜欢挖的还是鸭巴掌。因为这种野菜和上玉米面做糊糊，就是我家人当时充饥的美味佳肴。每当我挖回一筐鸭巴掌，奶奶还大肆地称赞一番：“看我孙子多能干！将来谁给我孙子当媳妇准错不了。”我羞得脸涨得通红，做作业就格外地认真。
　　由于那时候家里人口多，所以解决吃饭的问题就成了我家的难题。记得那是我上小学二年级的春天，家里的粮食又告罄了。为了不让弟弟妹妹们饿着，我和父亲到相隔十里的姑姑家去借粮食。哪知道姑姑家也无米下锅了，我和父亲两手空空地往回赶。在回家的路上，我看到路的两旁生长着翠绿的野菜，于是就和父亲说：“我们俩还是挖点野菜回家吧，弟弟妹妹还饿着呢！”爸爸望着我眼睛湿润了。爸爸是个刚强的人，我从没看到父亲流泪，但那一天他真的在儿子面前流泪了……
　　我们挖了一面袋野菜回到家里，妈妈已经做好了饭，我饿得厉害就迫不及待地上桌就吃。妈妈把我拽下来说：“你奶奶还没吃呢，等奶奶吃完了你再吃。”我懂事地下了桌去叫奶奶。奶奶含着泪抚摸着我的头，又贴贴我的脸……那时候虽然贫穷，但一家人生活得其乐融融。直到今天，那挖野菜的日子还总在脑际萦回，它无时无刻不催我自新。
　　苦日子已经过去了，但还是不敢忘怀，因为那确是自己的财富。前些日子，我带着对往事的回忆，带上妻子儿子到郊外去挖野菜。这是儿子第一次挖野菜，他显得那样兴奋。在他的脸上，我读出了他们这一代人对挖野菜的感受——新奇、好玩。但他或许永远不会读懂父辈对挖野菜的深刻理解和体会——为了生存，学会生存。是呀，现在的孩子只晓得乐趣，但不晓得乐趣何在，乐从何来。
　　挖野菜归来，我的心中不由得生出一种疑惑和悲哀来——今天的孩子该怎样走自己的路呢？
　　
　　篇二：挖野菜
　　小时候，由于生活方面的原因，经常会吃到野菜，逐渐地对野菜发生了兴趣。后来就慢慢地练就了挖野菜的手艺，积累了一些经验。
　　野菜，顾名思义，就是长在野地上人能吃的菜。野菜的种类很多，叫的名字也各不相同。在生活尚不富裕食物缺乏的那个年代，许多人家要靠挖野菜度日维持生活。在当时的背景下，要想挖到又多又好的野菜，让别人看了眼热心跳，的确需要下一番功夫才行。即使是在今天，也要掌握相应的技巧，才能多快好省地完成。
　　此后经过了人们多年不懈的努力，如今有了足够丰富的新鲜食品可供随时取用。人们的生活已经有了很大改善，也就用不着专靠吃野菜过活了。过去那种一天到晚辛苦忙碌吃糠咽菜的情景已经很难再遇见了。但是野菜依然顽强地生长在地面上，并不因为人们的视而不见或是其他原因而轻易消失。(散文网 WWW.sanwen.org.cn)
　　在推崇厨艺讲究营养的同时，因为经常吃了许多高热量的东西，担心影响身体健康，于是又把野菜重新摆到了餐桌上。一夜之间，野菜似乎成了能够祛病健身的美味佳肴。不仅普通人喜欢吃，就是在高档饭店的宴会上，时常也能见到野菜的身影。吃野菜被认为是一种享受，是对身体健康的帮助，许多有知识有学问的人也对此竭力主张。
　　在古人看来，作为食物的果肉米菜除了用于果腹以外也具有其他功用，在一定条件下，也可以作为药物，用于治伤疗病。在许多医书药书上都有详细的记载。从增进健康，减少疾病的目的出发，最好能够熟悉手边野菜的性味功用，结合自己身体的状况，适当选择食用，以避免出现其他作用。或者在觉得必要的时候，寻找有经验的人以获得帮助。
　　挖野菜，首先要解决的是野菜的识别。即使是同一种野菜，南方人和北方人叫出的名字往往会有差别，又因为品种和生长季节的关系，形状也不尽相同。如果不会辨认，不仅挖不到要找的野菜，有时还会带回来一些不受欢迎的东西。再就是要找到野菜多并且好的地方。在生长着很多野菜的地里，容易挖到大小比较适中好吃的那些，少跑道也省力气。然后，就是用适当工具下手去挖。至于能挖到多少，那就要看老天是否照应，以及各人的本事了。
　　如果当时条件充许，可以把挖到手的野菜直接去掉泥土摘除老叶病叶，收拾干净再收起来。如果只是为了多多益善，需要抢时间争速度，就要先挖下来，再另作打算，这样做的好处是可以快速大量收集，但是因为带有泥土等杂物，在其后处理的时候相对要麻烦一些。
　　用水把摘好的野菜清洗干净，控去水分，就可以上桌了。许多种类的野菜是可以生吃的，味道也不错。有的则要用水煮过才行，为的是去除其中的怪味，吃起来柔软好消化。怎么拌怎么蘸，或是干脆直接进嘴，通常也都不必十分计较，喜欢吃又不闹肚子就可以了。
　　在以前，很多地里是不上化肥的，那时也没有多少农药可撒，也见不到多少诸如死猫烂狗破纸臭油废塑料之类的可见污染物存在，那时的野菜，大都是非常安全的。但是如今的情况已经截然不同了。在各种污染物堆积腐烂变质，或者有可能扩散到的一些地方，那里的水质土质或多或少会有所改变。为了食用安全，最好别去采挖被污染地表上的东西。如果附近的人有施撒农药的习惯，就要考虑是否存在药物污染的问题。总之，对吃的东西一定要小心谨慎，防止病从口入。
　　近几年来，为了满足市场需求，丰富人们的日常生活，对野菜也实行了人工种植。在街上的许多地方，都可以买到大棚里专门种植出来的所谓野菜。但那是人工条件下用肥水浇灌出来的，含水量很大，吃起来味道要差很多，也不容易保存。相比之下，显然生于天然的野菜在品质方面要好得多。
　　在同一天的同一块地里，能挖到别人先找了几遍却难以发现的许多野菜，也许算得上是一大造化，或许这就是挖野菜手艺的最高境界。
　　
　　篇三：春风又绿，挖野菜去
　　气温尚徘徊在二月“立春”的节气里，“雨水”悄悄地走近了。早春的雨丝投石问路般淅沥一阵，清凉的空气里弥漫起春天的气息。我嗅到了。我嗅到了泥土膨松的味道，我嗅到了草木渐盛的呼吸，我嗅到了春天的气息。我的蜇伏了多年的童心，抖抖时光的风尘，蠢蠢欲动了。尚含蓄着暖意的阳光下，我不安份的渴望迅速膨胀成强烈的欲望——————好想，好想去挖野菜。
　　挖野菜，曾几何时，只是为裹腹而劳碌的无奈之举。筚路蓝缕的父辈们，绝然没有体会到其中乐趣的，从童年至少年，甚至青年。饥肠辘辘的年代，人性里的浪漫与情趣，被现实的车轮碾压成尘。而我的童年，快乐绽放在改革开放的黎明里。挖野菜，是我童年生活的一部分，一门自由选修的劳动课。与其说劳动课，不如说融入大自然的生物课。野菜，也不再是灶间的主菜，更多是家畜的零食。
　　挎一只荆条筐，执一把小铲刀。呼朋引伴，三五成行。
　　什么地长什么野菜，什么野菜喂什么家畜，什么野菜可以上餐桌，土生土长的我们是通晓的。
　　最受青睐的当属荠菜了。土地刚松软呢，冬雪残留的湿润尚未风干，荠菜，这种可爱的小精灵，就急不可待地泛青抢春了。大若手掌的，小若指肚的，繁星点点般，或疏或密，洒了一地。树林里，山路旁，地畦间，土垄上，只要有土的地方，都有它们的身影。多齿的叶片上，覆了一层灰白乳毛，灰头土脸的模样掩不住骨子里的浓绿。田野的风吹皴了荠菜的脸，叶儿泛起红晕。荠菜是群聪明的孩子，身体紧紧贴着大地母亲的怀抱，不敢支愣起手脚。相对于乍暖还寒的风，地气是母亲的体温，热乎乎的。也有更机灵的，躲在石头或树叶下避风，怯生生，悄悄然探出绿嫩肥鲜的脑袋来。
　　铲子铁心肠，是不懂怜香惜玉的。嚓、嚓、嚓，一个时辰过去，篷篷起半筐荠菜。新鲜的荠菜饺子，蒜蓉荠菜，盐蒸荠菜，还有妈妈的笑容，一起浮现在我们的菜筐里了。小小的我们在田野里跑跑闹闹，拎着菜筐土里滚草里爬，恰如一簇散发着泥土清香的荠菜。
　　追随荠菜来赶春的，是地丁。地丁很谦卑，一如它的名字，极少有人注意它。一杆细茎挑一片叶儿，矮矮地围聚在花儿周围。地丁的花，由一根针般细的茎托起，紫中泛蓝，蓝中带紫，极象只只妖魅的小蝴蝶。
　　任何生命皆有自己的精彩。地丁，挤在草丛里很不起眼，普通得象田间的土块，象芸芸众生里的某一人。但它生命的色彩汇聚成能量，以绚目的紫蓝色喷薄而出，在迎春花和油菜花的大片亮黄里，凸显自己的美丽！
　　我是不忍铲地丁的。它体型弱小，不足以满足我填充筐子的迫切心情；一铲就易散架，不能整株变成我的战利品。这些小理由，恰恰是地丁保护种族生命的自然法宝。但美丽的魅惑我是禁不住的，我不厌烦地一朵小花一朵小花捏集起来，别在发间招摇。我相信地丁花是有淡淡清香的，只是被风掠走了。嚼一颗地丁籽，白白的，脆脆的，嫩生生的清爽流连在我的味蕾间。
　　若干年后，当我知道这种野菜学名叫做“地丁”时，忽而感悟了许多，许多……于是，我作诗自喻：我挤在草丛中／以地丁的姿态／开着倔强的小花。
　　花儿千万种，花儿亿万朵，君属哪一朵？
　　在野地里跑累了，坐在沟壑坡上，或躺在苍中泛青的茅草丛里晒太阳。春天，自然，孩子，浑然一体。
　　我用铲子在坡上“大兴土木”。我造的“家家”颇得伙伴们赏识，有土炕，有灶台，有院落。心中腾起暖暖的感觉，这种暖流流经了我的晨钟暮鼓，沧海桑田。小小的我，家的概念如此简单，只要心中有爱，家是温暖明媚的春天。视野多宽，心境就有多广，那时的我，铲不出三室一厅，更铲不出错层别墅。家，只是一间房，一个院落，一群亲人。后来的人生中，家，就是从童年蔓延下来的那藤温馨和祥安。
　　好想，挎起荆条筐，唤几位红颜知己，嘻嘻哈哈奔跑在田野上，放声歌唱在春风里。
　　荆条筐今何在？溪流不见了踪迹，岸边的“腊条子”灌木何在？当年爷爷就是用软韧的“腊条子”来编荆条筐的，爷爷故去，有谁还会编？一个荆条筐，承载了我三十年的怀念；一个编筐的手艺，成了我心底凭吊的“非遗”。
　　谷雨越来越近了，哪片沼泽边的“腊条子”苏醒了？我想蹲下身去，亲吻它的枝条，对话它的芽苞，然后，用我汩汩的真情，呼唤一片真诚的、前赴后继的生态关爱。
　　七七毛长肥了吗？铲下去，定免不了被叶片“正当防卫”，刺得痛痒。谁让我曾招惹过它们呢。嫩的，挑给奶奶做成豆腐菜；老的，喂兔。采一朵藕合色、状如康乃馨的七七毛花，凑近鼻子，气味并不芬芳。是止血药材嘛，有用途就有身价，开个花儿都另味，吝啬了清香又何妨。七七毛花孩童般的任性，恰好激熟我的宽容。
　　曾把七七毛毛绒绒的花儿别在筐把儿上，欢快地奔跑在坡地里。被招了魂似的，我的心总也走不出那方坡地，那片田野，那段时光。好想当年的菜筐，好想当年清水般的单纯，孩童般真诚，一如坡地里的苦菜花。
　　生活芝麻开花，日新月异。我的乡音，我的眼神，我的微笑，早被城市的喧嚣繁华所淘洗，找不回一丝乡土的影子。只有我珍藏的一角心灵，陪伴着那些野菜，年复年，日复日地延续着纯朴的生命本色。
　　三月茵陈四月蒿。艾蒿是一宝。艾条熏穴，祛风湿；艾窝窝更是保健食品。五月蒿当柴烧，不尽然。农人们拧成粗绳晒干，在夏夜里燃起，熏得蚊虫无踪无迹。蒲扇悠哉，萤火点点，闲唠间，躁动的夏夜在艾香氤氲里安睡。灰灰菜该翠润了吧？这种野菜，体态丰腴，鲜灵灵地讨人欢喜。满筐装回家，兔子却不敢多吃。享此美味是有度的，过量了，相当于吞了番泄叶。
　　苦菜花悄悄然绽放了吧。根是苦的，叶是苦的，苦尽香来，花就是清香的。蜜蜂一定围着金灿灿的苦菜花儿嗡嗡打转了。小路边，墙根下，篱笆外，只要一条主根，即可蔓延开去，遍地丛生野苦菜。消炎败火啊，顺手掐一把，于是，一道苦鲜爽口的野味小菜端上了桌。
　　我去哪儿挖野菜？城市扩张了，故乡开发了，我只有到更偏远的荒郊野坡里去。远离人群的地方，才是大自然的真风采。好在，城市发展令交通更加便利，想去哪，条条路条条通。
　　野菜土里土气，逊于园蔬油亮光鲜的姿色，却如鲁迅笔下拴了红头绳的大白菜，总能卖个好价钱。稀罕呗，回味呗，尝鲜呗，都是。人的灵魂与大自然相融通，我们从自然中来，终回到自然中去。吃野菜，将自然与肉体溶合在一起，就象肌肤相亲了远方的故土，灵魂也升华净化了呢。
　　脱掉尖细的高跟鞋吧，换下瘦身的衣裙，卸下时尚的皮包，摘下璀璨的珠宝，洗净铅华的脸。这些城市里的面具，田野不需要，野菜也不需要。最好粗衣布鞋，素面朝天，一袭自然的风情，一颗澄澈的心灵。我挽个篮子，与你说说笑笑，轻轻松松行走在田野间。我想，当我褪尽虚浮，还了本色，野菜们一定认出了我，惊喜地呼叫我的乳名。
　　走着，走着，春风更绿了。
　　走着，走着，春暖花开了，野菜更鲜了，菜筐更满了。